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上州名物・焼きまんじゅう
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「焼きまんじゅう」、上州人なら昔から食べていて馴染み深い食べ物ですね。お祭りや縁日などでよく屋台を見かけます。しかし、上州群馬以外では、ほとんど知られていないのが現状でしょう。 直径５cmくらいのほのかな糀の香りがする平べったい饅頭（食感はパンに近い！）が、４つ竹串に刺さっています。これに黒砂糖や水飴などで甘くした濃厚な味噌ダレを刷毛で裏表に塗って焼きます。 ちょっと焦げ目が付くまで塗っては焼き、焼いては塗ってを繰り返して焼き上げるんです。焼き上がれば香ばしい甘い匂いがただよう「上州名物・焼きまんじゅう」となるんですね。これがウマイんだなぁ！ ああ〜、なんかヨダレが出てきた。お店で食べるもよし、テイクアウトして家で食べるもよし。こんど上州に来られたなら、どうぞご賞味あれ。 |
| by k |
★ 故郷の味！なつかしい味！ ★
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最終更新日 : 09.03.02
